Pus um pouco de azeite num tacho e deitei para lá uma mão cheia de coentros bem picados e sal. Esmaguei o feijão frade no tacho. Juntei mais um fio de azeite e pus o queijo cortado aos quadradinhos. Deixei pegar um pouco e desliguei o lume sempre a mexer para nada ficar assim muito pegado ao tacho.
Acompanhei com pão alentejano, batido de frutas e salada de milho e tomate.
Puré de Feijão Frade:
1 punhado de feijão frade cozido e lavado
1 mãozinha de coentros bem picados
azeite
sal marinho
1 fatia de queijo tipo alentejano
Bom Apetite.
quarta-feira, 15 de outubro de 2008
Subscrever:
Mensagens (Atom)
